जाने सब्जी और फल से मिलकर बनने वाली ‘कीवी मसाला मलाई’रेसिपी

कीवी का स्वाद खट्टा-मीठा होता है तो अगर आपको ये स्वाद पसंद है तो आज हम कीवी और लौकी की मदद से एक ऐसी रेसिपी तैयार करेंगे जो स्योर आएगी आपको पसंद।

सामग्री :

2 कीवी, 100 ग्राम लौकी, 2 हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून शिमला मिर्च कटी हुई, 1 टीस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ, 1 चुटकी हींग, 1 चुटकी साबुत जीरा, 1 बड़ी इलायची, 1 तेजपत्ता, थोड़ा-सा हरा धनिया, 1 टेबलस्पून काजू कटा हुआ, 2 टेबलस्पून मलाई/क्रीम स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून तेल

विधि :

– कीवी को छीलकर चौकोर टुकड़े कर लें। लौकी को भी छीलकर उसके चौकोर टुकड़े काट लें।
– एक हरी मिर्च बारीक काटें और दूसरी को लंबाई में चीरा लगाकर दो टुकड़े कर लें।
– एक बर्तन में तेल गर्म कर तेजपत्ता, बड़ी इलायची व जीरा चटकाएं। इसके बाद हींग डालें।
– दो सेकेंड बाद अदरक डालकर भूनें और लौंकी के टुकड़ें व काजू डालें।
– हरी मिर्च, शिमला मिर्च और नमक डालकर लौकी डालकर नरम होने तक पकाएं।
– नर्म होने पर लौकी में कीवी मिलाएं और 5-7 मिनट बाद मलाई मिलाकर अच्छी तरह चलाएं। ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें।