क्रीमी मसाला चाप की आसान रेसिपी से घर पर पाएं रेस्टोरेंट जैसा स्वाद, खाने वाले बार-बार मांगेंगे बनाने की फरमाइश
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- 500 ग्राम सोया चाप स्टिक्स
- 1 कप दही
- 1/2 कप ताजा क्रीम
- 2-3 प्याज (बारीक कटे हुए)
- 2 टमाटर (प्यूरी)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट
- तेल/मक्खन
- गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर
- कसूरी मेथी
- नमक स्वादानुसार
विधि :
- सबसे पहले, सोया चाप स्टिक्स को छोटे टुकड़ों में काट लें और सुनहरा होने तक तेल में फ्राई करें।
- एक पैन में तेल गरम करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर और भूनें।
- टमाटर की प्यूरी, हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
- इसमें फेंटी हुई दही मिलाएं और लगातार चलाते रहें ताकि दही फटे नहीं।
- जब ग्रेवी अच्छी तरह पक जाए, तो इसमें तली हुई चाप डालें।
- ग्रेवी को क्रीमी बनाने के लिए, आंच को धीमा रखें।
- अब ताजी क्रीम, कसूरी मेथी, गरम मसाला और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिक्स करें।
- ढक्कन लगाकर 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें ताकि सारे फ्लेवर चाप के अंदर चले जाएं।
- धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमा गरम रोटी या नान के साथ सर्व करें।