खजूर की मदद से बनाएं तिल की गजक
बनाने का तरीका
- 1/2- कप तिल
- 2 चम्मच–घी
- चुटकी भर–सेंधा नमक
- 1 कप–खजूर
- 1/4 कप–काजू (चॉप किए हुए)
- 1/2 छोटा चम्मच – इलायची पाउडर
- 1/4 कप– चीनी या गुड़
- 1 कप – नारियल
विधि
Step 1 सबसे पहले पैन में घी गर्म करें और फिर खजूर और गुड़ डालकर लगातार चलाते हुए पिघला लें।
Step 2 इसमें थोड़ा सा सेंधा नमक इसी स्टेज में डालना है। अब आप इसमें तिल डाल दें और इसे 30 सेकंड तक अच्छी तरह से पका लें।
Step 3 अब इसमें काजू, नारियल डालें। फिर इसे किसी सेटिंग प्लेट में डालकर बराबर मात्रा में फैला लें ताकि गजक एक जैसी हो जाए।
Step 4 अब इसे अपने मनचाहे शेप में काट लें और फिर 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। आपकी खजूर और तिल की चिक्की तैयार है।
Step 5 आप इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में दो हफ्ते तक स्टोर करके भी रख सकते हैं।