साल 2022 के पहले दिन मेहमानों को खिलाएं गाजर का हलवा
गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री में आपको 4-5 गाजर, एक कप दूध, आधा कप चीनी, खोया, बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स, पिसी इलायची, घी चाहिए।
गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी
स्टेप 1- गाजर को धोकर छीलने के बाद कद्दूकस कर लें।
स्टेप 2- गैस पर कड़ाही चढ़ाकर उसमें दूध, कद्दूकस की हुई गाजर मिला लें।
स्टेप 3- इसे मध्यम आंच पर पकाएं और इस बीच लगातार चलाते रहें।
स्टेप 4- जब गाजर का पानी सूख जाएं और दूध गाढ़ा होकर गाजर में अच्छे से लिपट जाए तो चीनी और घी डालकर मिला लें।
स्टेप 5- चीनी घुलने के बाद उसे गाढ़ा होने तक पका लें। सारा पानी सूख जाने पर खोया मैश करके मिला लें।
स्टेप 6- अब हलवे में ऊपर से बादाम, किशमिश, काजू, पिस्ता और इलायची मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं।