गणपति बप्पा को लगाएं 7 तरह के भोग, मोदक के अलावा ये प्रसाद जीत लेंगे सबका दिल

गणेशोत्सव का आगमन होते ही हर घर में विघ्नहर्ता के स्वागत की तैयारियां जोर-शोर से शुरू हो जाती हैं। सुंदर सजावट और पूजा-अर्चना के साथ-साथ इस पर्व का मुख्य केंद्र भगवान गणेश का भोग होता है। मान्यता है कि गजानन को मोदक और विभिन्न मिष्ठान अत्यंत प्रिय हैं। यद्यपि, व्यस्तता के कारण हर समय लंबे समय तक पकवान बनाना संभव नहीं होता। ऐसे में कुछ शीघ्र तैयार होने वाले व्यंजन आपकी इस चिंता को सहज ही हल कर सकते हैं।

घर में उपलब्ध साधारण सामग्रियों जैसे सूजी, बेसन, नारियल, मखाना और मेवों की सहायता से कम समय में शुद्ध एवं स्वादिष्ट नैवेद्य तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं इन 7 त्वरित रेसिपीज के बारे में।

सूजी का स्वादिष्ट हलवा

गणेश पूजन हेतु सूजी का हलवा अत्यंत सुगम और लोकप्रिय विकल्प है। कड़ाही में देसी घी गर्म करके सूजी को स्वर्णिम होने तक भूनें। तत्पश्चात इसमें आवश्यकतानुसार जल एवं शर्करा मिलाकर पकाएं। अंत में इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे मिलाकर बप्पा को अर्पित करें।

त्वरित नारियल लड्डू

अल्प समय में मिष्ठान तैयार करने के लिए नारियल लड्डू उत्तम चुनाव है। कद्दूकस किए हुए ताजे या सूखे नारियल में कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर मंद आंच पर कुछ मिनट चलाएं। मिश्रण के सामान्य ताप पर आने के बाद मनचाहे आकार के लड्डू बना लें।

पारंपरिक बेसन लड्डू

धीमी आंच पर शुद्ध घी में बेसन को सोंधा होने तक भूनें। मिश्रण के ठंडा होने पर इसमें पिसी हुई शर्करा अथवा बूरा और इलायची पाउडर मिलाएं। हाथों से दबाते हुए गोल-गोल लड्डू तैयार करें।

पौष्टिक मखाना और गुड़ की खीर

घी में मखानों को हल्का रोस्ट करके दूध में उबालें। जब दूध गाढ़ा हो जाए, तब गैस बंद करके थोड़ा ठंडा होने पर स्वादानुसार गुड़ मिलाएं। ऊपर से मेवे डालकर भोग लगाएं।

सुगंधित झटपट पंजीरी

घी में गेहूं का आटा भूनकर उसमें मखाने, सूखे मेवे और बूरा मिलाएं। इलायची का स्वाद जोड़कर यह सूखा प्रसाद अत्यंत शीघ्रता से तैयार हो जाता है, जो पूजा-अर्चना के लिए सर्वथा उपयुक्त है।

खजूर एवं ड्राई फ्रूट्स के लड्डू

बिना शर्करा के स्वास्थ्यवर्धक प्रसाद हेतु बीजरहित खजूर को बारीक पीसकर उसमें काजू, बादाम और अखरोट के टुकड़े मिलाएं। इस मिश्रण से गोल लड्डू बनाकर श्रीगणेश को अर्पित करें।

मोतीचूर एवं बूंदी के लड्डू

गणपति को मोदक के समान ही लड्डू भी प्रिय हैं। बेसन की महीन बूंदी तैयार कर उसे एक तार की चाशनी में मिलाएं और ठंडा होने पर गोल आकार देकर मोतीचूर के स्वादिष्ट लड्डू तैयार करें।